培根雜蔬炒烏冬面的做法步驟：

1、烏冬面放沸水中煮1分鐘；

2、撈出瀝干加少許油拌勻待用；

3、圓白菜切小片；洋蔥切絲；紅椒切絲；

4、培根切小片~煎鍋中加少許油燒熱，把培根煎煸出油后盛出；

5、留油，把切片的杏鮑菇煎至焦黃；

6、炒鍋中加油燒熱，先把圓白菜、洋蔥和紅椒炒一會兒；

7、再加入烏冬面、培根和杏鮑菇炒勻；

8、調味：加鹽、醬油、素易鮮，翻炒均勻就可以了。